Da asa m-a intrebat o prietena intr-o zi cand la cafea i-am spus ca noi nu avem zahar ci doar miere si....zahar invertit. De cativa ani buni nu mai folosim zahar si deci nu mai cumpar decat pentru a face zaharul invertit pe care-l folosim cand ramanem in pana de miere.
Zaharul mai este cunoscut si ca "moartea alba"; consumul lui expune organismul la boli, iar pentru a fi metabolizat este nevoie de un proces de invertire, proces care necesita mult calciu, calciu care este preluat din oase, dinti, unghii. Gasiti aici un articol interesant despre zahar, precum si o reteta a zaharului invertit unul din inlocuitorii zaharului atat de nociv pentru copii cat si pentru adulti si batrani.
Exista retete gustoase de dulciuri cu zahar invertit (voi posta si eu aici) precum si retete foarte delicioase de dulciuri raw (crude) in care se foloseste miere sau sirop de agave, curmale pentru a da un gust dulce sanatos. Voi posta si astfel de retete raw, retete foarte apreciate si de fetita mea mare amatoare de dulciuri.
Foarte interesant, am sa fac si eu zahar invertit! Multumesc!
RăspundețiȘtergere