Nu ai zahar in casa??!!!!

Da asa m-a intrebat o prietena intr-o zi cand la cafea i-am spus ca noi nu avem zahar ci doar miere si....zahar invertit. De cativa ani buni nu mai folosim zahar si deci nu mai cumpar decat pentru a face zaharul invertit pe care-l folosim cand ramanem in pana de miere.
Zaharul mai este cunoscut si ca "moartea alba"; consumul lui expune organismul la boli, iar pentru a fi metabolizat este nevoie de un proces de invertire, proces care necesita mult calciu, calciu care este preluat din oase, dinti, unghii. Gasiti aici un articol interesant despre zahar, precum si o reteta a zaharului invertit unul din inlocuitorii zaharului atat de nociv pentru copii cat si pentru adulti si batrani.
Exista retete gustoase de dulciuri cu zahar invertit (voi posta si eu aici) precum si retete foarte delicioase de dulciuri raw (crude) in care se foloseste miere sau sirop de agave, curmale pentru a da un gust dulce sanatos. Voi posta si astfel de retete raw, retete foarte apreciate si de fetita mea mare amatoare de dulciuri.

Mananci sanatos?

Ce inseamna sa mananci sanatos? Stim oare ce inseamna sa mananci sanatos? Ne invata cineva? Si nu ma refer la moduri de alimentatie duse catre extreme, ci la o alimentatie echilibrata.
De cand a inceput sa ma intereseze acest aspect, de cativa ani adica, tot citesc pe net, carti despre cum sa mancam sanatos.
Unii doctori, cercetatori, tot felul de specialisti pledeaza pentru alegerea unor ingrediente proaspete (eventual de prin gradinile si curtile bunicilor, parintilor, matusilor, sau ce mai avem la indemana)in pregatirea mancarii, dar nu zic nimic altceva de cum le combini de cata carne mananci, paine si asa mai departe.
Altii propun un regim alimentar ovo-lacto-vegetarian (adica fara carne si preparate din carne), ceea ce este ok, dar nu spun iar nimic despre combinatii, ca nu e bine pentru "prietenii nostri" (cum ii spun fetitei mele despre organele interne :)) sa le amesteci asa copios ca in multe retete sofisticate, grandioase si bune la gust...ce sa spun!! Dar ce multi nu stiu si nu vor sa accepte este ca ce este BUUUNNNNN tare la gust nu este si sanatos.
Mai sunt vegetarienii (veganii) care exclud din alimentatia lor tot ce inseamna produse de origine animala. Aici sunt posibile combinatii eronate, dar parca nu asa multe ca mai sus.
Si ultimii (care-i amintesc eu aici) dar nu cei din urma (chiar primii vor ajunge cu sanatatea) sunt raw-veganii, adica cei care mananca doar crud. Si aici poate nu sunt indicate combinatii intre grasimi si dulce dar oricum e mult mai mare gama de combinatii care pot fi mesterite.
In acest domeniu al alimentatiei se pot face erori grave, care din nefericire uneori sunt platite cu viata, acum in ultimii ani din ce in ce mai des.
Si de asta ma intreb inca o data: de ce nu ne invata nimeni sa mancam santos, echilibrat, inca din copilarie ????? Ca sa nu mai fie nevoie sa ne obisnuim cu niste gusturi, pe care apoi adult fiind sa-ti vina atat de greu sa le inlocuiesti cu gustul de mancare sanatoasa??

Sanatate si virtute !!

Da, sanatate si virtute, adica asta va doresc: sa fiti sanatosi si virtuosi!:)
Cand am hotarat sa fac acest blog m-am gandit la famiile care au copii (la mamicile acestora mai ales, dar ii invit si pe tatici sa citeasca daca sunt interesati, de ce nu?!) - asa ca noi - si intentia mea este sa le povestesc despre cum sa-ti cresti copii cat mai sanatos posibil pentru ziua de azi, cum consider eu ca e sanatos desigur.
Eu asta vreau sa fac cu ai mei 2 copii-minunati :) si sper ca sugestiile, retetele si informatiile pe care le voi posta aici sa va fie de folos si ajutor in acest demers.
Cand spun sa-ti cresti copilul sanatos, nu ma refer doar la alimentatie ci si la mediul(atmosfera) familial in care creste minunatul micut, la produsele pe care le foloseste mami pentru curatenia gospodariei, la activitatile pe care le fac (sau nu!) parintii cu micutii lor in timpul liber, la educatia primita de copii mai ales in cei 7 ani de-acasa. Cam la aceste aspecte as vrea sa ma refer!
Mi se par extraordinar de importante, pentru ca sunt decisive in ceea ce priveste sanatatea mentala, fizica si morala a viitorului adult.
Mi-am propus sa postez: retete (de mancare delicioasa, testate pe micutii mei), solutii de curatenie eco (astfel incat, bebelusii, si nu numai, sa mearga de-a busilea pe podea fara sa va fie frica ca daca baga manutele in gurita inghit si tot felul de urme toxice de la domestosul "minunat" si multifolosit ), metode de petrecere a timpului liber (testate de noi), si mai vad eu pe parcurs... sau daca aveti si voi sugestii...
So...acestea fiind spuse pentru prima postare, sa trec la lucru. Urati-mi drum bun! :))